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Para las cabras lecheras resistentes, mire los Alpes suizos

Para las cabras lecheras resistentes, mire los Alpes suizos



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FOTO: Jean / Flickr

Los altos Alpes del norte de Europa pueden ser hermosos, pero para los animales, es un lugar duro para vivir: el aire es tenue y la vida vegetal es escasa. Frío y rocoso, el terreno exige un paso firme y firme. Se necesita una criatura resistente para sobrevivir en este tipo de entorno. Hace miles de años, las cabras vagaban por los Alpes adaptándose al clima y al paisaje. Se volvieron resistentes y ágiles y demostraron ser un ganado valioso para las personas que llamaron hogar a esta parte de Europa.

Los descendientes de esas cabras todavía nos acompañan hoy como razas conocidas por su excelente producción de leche y buen temperamento. Alpine, Oberhasli, Saanen y Toggenburg son razas adecuadas para pequeñas granjas y para aquellos que recién se inician en el sector de las cabras.


Alpino

El Alpine es producto de criadores europeos, que comenzaron a criar cabras selectivamente para la producción de leche y la coloración hace cientos de años. Con el tiempo, las cabras fueron llevadas en barcos a varios puertos para proporcionar leche y carne a los marineros y, como resultado, la cabra alpina se encuentra en muchos lugares del mundo.

El French Alpine fue importado por primera vez de París a los Estados Unidos en 1922 por el colombófilo Dr. Charles P. Delangle. Delangle llevó 22 cabras alpinas a su granja en California para comenzar un programa de cría. Sus esfuerzos fueron de corta duración debido a problemas de salud y políticos dentro de la industria de la cabra; sin embargo, la raza se estableció con éxito. Los alpinos franceses de hoy son descendientes del rebaño francés original de Delangle.

Los alpinos franceses son de raza pura, resultado de la cría de dos alpinos franceses registrados. Los alpinos americanos, por otro lado, son el resultado del cruce de los alpinos franceses con otras razas, y luego se reproducen con los alpinos franceses. Los alpinos estadounidenses no se consideran de raza pura, aunque ambas razas están reconocidas por la Asociación Estadounidense de Cabras Lecheras. El alpino francés también está registrado por la American Goat Society. Alpines International es un club mundial dedicado a promover ambas cepas de Alpine.

Tanto los alpinos franceses como los estadounidenses vienen en una variedad de colores y patrones, que incluyen cou blanc (cuartos delanteros blancos y cuartos traseros negros con marcas negras o grises en la cabeza), cou clair (los cuartos delanteros son de color canela, azafrán, blanquecino o sombreado a gris con cuartos traseros negros), cou noir (cuartos delanteros negros y cuartos traseros blancos), sundgau (negro con marcas blancas) y pied (manchado o mudado). Su cabello es de mediano a corto, y los machos miden aproximadamente 32 pulgadas a la cruz y pesan alrededor de 170 libras. Tiene 30 pulgadas de alto y pesa 135 libras. Las orejas del Alpine están erguidas y la cara recta. La apariencia general de la raza es alerta y elegante.

Oberhasli

El Oberhasli está relacionado lejanamente con los Alpes franceses y originalmente se conocía como el alpino suizo por el lugar donde se desarrolló, antes de ser reconocido oficialmente en 1979 por la ADGA.

El Oberhasli se importó por primera vez a los EE. UU. En 1906. La raza casi se perdió debido al cruce con los Alpes franceses y estadounidenses. No fue hasta 1976 que un grupo de colombófilos se unió para salvar a la raza de la extinción. El Oberhasli Breeders of America todavía existe hoy, junto con el más nuevo Oberhasli Goat Club.

El color del Oberhasli es una de las características más preciadas de la raza. El pelaje es de un rico color marrón rojizo con distintas marcas negras que incluyen una raya dorsal, un vientre negro, patas negras y marcas faciales y orejas negras. Algunos nacen de color negro sólido, pero se prefiere mucho la coloración de la bahía.

El Oberhasli está registrado por la ADGA, que mantiene el estándar de la raza. El macho Oberhaslis mide aproximadamente 30 pulgadas en el hombro y pesa 175 libras, mientras que las hembras miden 28 pulgadas y pesan 120 libras. Tienen una apariencia alerta, con una cara ligeramente abombada o recta y orejas erguidas.

Los Oberhaslis son conocidos por su leche de alta calidad, que tiene un sabor ligeramente dulce sin un alto contenido de grasa, y The Livestock Conservancy la considera una raza rara y figura en recuperación en su Lista de prioridades de conservación.

Saanen

Algunos expertos creen que el Saanen, otra cabra originaria de Suiza, desciende de los Alpes franceses, debido a similitudes en la conformación y el temperamento. A diferencia del alpino francés, el Saanen es casi exclusivamente blanco.

La raza se originó en el valle de Saanen, donde fue cultivada por agricultores que apreciaban su excelente leche. A principios de la década de 1900, el primer grupo de Saanen se importó a los EE. UU. Y la raza rápidamente se hizo conocida entre los agricultores estadounidenses por el ordeño. El color completamente blanco de la raza, su gran tamaño y constitución resistente contribuyeron a su popularidad.

Hoy en día, el Saanen está registrado por la ADGA y la AGS y está representado por la Asociación Nacional de Criadores de Saanen. La más grande de todas las cabras lecheras, los machos pueden medir hasta 35 pulgadas de altura y pesar 160 libras, mientras que las cabras pesan 30 pulgadas y pesan 135 libras.

El Saanen tiene un perfil recto o abombado, con orejas de medianas a grandes y se mantienen erguidas y alertas. El blanco es el color preferido, aunque algunos Saanen también vienen en crema.

Toggenburg

Importado por primera vez de Suiza a Estados Unidos en 1883, Toggenburg llegó a los estados antes que otras razas del norte de Europa y se considera la raza de cabra más antigua de los EE. UU. En los años siguientes, se importaron grandes cantidades de Toggenburg a los EE. UU. Desde Inglaterra, donde se conocida como la primera raza de cabra lechera reconocida en el Reino Unido. En los EE. UU., la raza ha sido registrada por la ADGA y la AGS durante décadas. El National Toggenburg Club promueve la raza con espectáculos y otros eventos.

Toggenburgs adquirió cierta fama en la década de 1960 cuando la raza se convirtió en la favorita del poeta Carl Sandburg. Su esposa crió Toggenburg en su granja en Carolina del Norte y produjo una cierva que rompió el récord mundial de producción de leche de Toggenburg en 1960.

El Toggenburg es de color marrón sólido, que varía en tonalidad desde el beige claro hasta el chocolate negro. Las marcas blancas siempre están presentes e incluyen orejas blancas con una mancha oscura en el medio, dos franjas blancas en la cara desde arriba de cada ojo hasta el hocico y marcas en las piernas.

La raza se encuentra entre las cabras lecheras más pequeñas, con machos que miden al menos 28 pulgadas a la cruz y pesan 145 libras. Mide 26 pulgadas y pesa 120 libras.

Para los aficionados que buscan cabras lecheras resistentes y fáciles de manejar para criar en una pequeña granja, las razas del norte de Europa son una opción perfecta. Su belleza, tamaño y naturaleza gentil solo son superados por su capacidad para proporcionar mucha leche maravillosa.

Este artículo apareció originalmente en la edición de julio / agosto de 2014 deGranjas de pasatiempos.


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