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Cultivo de vides comestibles

Cultivo de vides comestibles


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Cortesía de Stock.XCHNG
Las enredaderas fructíferas, como las uvas, pueden alimentar a su familia y contribuir a un paisaje agradable a la vista.

En 1896, el arquitecto estadounidense Louis Sullivan cambió el campo de la arquitectura con el concepto de "la forma sigue a la función". Sullivan diseñó sus edificios con la filosofía de que los atributos físicos de cada estructura deben basarse principalmente en su uso. Su aprendiz, Frank Lloyd Wright, llevó la idea aún más lejos al adoptar su propia filosofía: "forma y función son una sola cosa". Su vista combina la arquitectura del edificio en sí con su entorno y las personas que alberga. Wright lo llamó "arquitectura orgánica". Eche un vistazo a Fallingwater o cualquiera de sus casas en Taliesin para tener una buena idea de lo que estaba hablando. Según Wright, la naturaleza misma combina forma y función en cada diseño.

Para los agricultores aficionados, el mantra de Wright no podría ser más ventajoso; especialmente cuando se trata de plantas. La mayoría de las veces, tendemos a seleccionar plantas para nuestro paisaje simplemente por su forma (son bonitas) o por su función (tienen buen sabor). Entonces, ¿por qué no seguimos la filosofía de Wright con más frecuencia y seleccionamos plantas que no solo son hermosas, sino también útiles? Tendemos a ver nuestras plantas como una u otra. Rara vez consideramos que la multitud de plantas puede servir a nuestro paisaje con forma y función.

Cubiertas carismáticas
Si alguna vez hubiera un grupo de plantas con la capacidad de satisfacer ambos deseos, serían las enredaderas. Son almas hermosas y acogedoras que están dispuestas a ser entrenadas de esta manera para aislar a un vecino, cubrir una pared desnuda, envolver un enrejado, dar sombra a un patio, amortiguar el ruido de la carretera o contener a los niños (no envolviéndolos, claro, sino creando una cerca viva para mantenerlos acorralados). Pero cuando agregamos a esta lista de funciones su capacidad para producir frutas, de repente somos bendecidos con la oportunidad de maximizar no solo la belleza de nuestra granja sino también su productividad.

Las enredaderas frutales multifuncionales son el complemento perfecto para las granjas de aficionados. El uso de estas enredaderas para llenar los espacios verticales genera más comestibles y ocupa menos superficie. La clemátide y las glorias de la mañana son plantas bonitas, de hecho, pero no puedes comerlas (o no deberías, en cualquier caso). En su lugar, elija una de estas enredaderas deliciosamente útiles para hacer realidad la filosofía de Wright en su granja.

Vides perennes
Con un marco robusto para sostenerlos, las vides frutales perennes pueden producir durante décadas. La clave de su éxito es doble. En primer lugar, tenga en cuenta la palabra "robusto". Según Stella Otto, autora de ambos The Backyard Berry Book: una guía práctica para cultivar bayas, zarzas y frutos de vid en el jardín de su casa (Ottographics, 1995) y The Backyard Orchardist: Una guía completa para cultivar árboles frutales en el jardín de su casa (Ottographics, revisada ed. 1995), “Las vides perennes pueden crecer ampliamente en una sola temporada, por lo que necesitan un fuerte apoyo. Un enrejado o pérgola sólido y bueno debería hacer el trabajo. Además, dado que estas frutas son perennes, querrá que la estructura sea duradera, no algo, como una malla liviana, que tendrá que reemplazar constantemente ".

Las enredaderas perennes también son una buena opción para cubrir cercas permanentes. Las cercas de riel dividido son un soporte perfecto para muchas de estas plantas, ya que los zarcillos se pueden entrenar fácilmente para crecer a lo largo de los listones transversales. Los espacios laterales vacíos permiten una gran circulación de aire, lo que reduce la probabilidad de problemas de hongos y facilita la recolección.

El segundo factor que contribuye al éxito de una vid fructífera perenne es su ubicación. Otto destaca la importancia de las condiciones de cultivo.

"Tenga en cuenta la cantidad de sol que recibe su sitio; por lo general, se requieren al menos 6 horas diarias para producir una buena cosecha de frutas, así que tome nota de su exposición al sol", dice ella. El conocimiento de la fertilidad y el pH de su suelo también es fundamental. Su agencia de extensión cooperativa local puede ayudar a proporcionar esta información a través de un kit de prueba de suelo.

Otto también sugiere evitar los “focos de escarcha”, lugares del paisaje donde las heladas tienden a asentarse.

“Elija tipos y variedades de plantas que generalmente se sabe que funcionan bien en las condiciones que tiene”, dice ella. “Mi mejor consejo es preguntarle a otro jardinero local qué les ha ido bien. Además, puede experimentar con algunos que le parezcan adecuados y, finalmente, encontrará sus favoritos personales ".

Aquí hay algunas enredaderas perennes que puede cultivar en su jardín:

  • Uvas
  • Kiwi resistente
  • Lúpulo
  • Akebias

Vides anuales
Al requerir un sistema de apoyo menos musculoso, las vides anuales fructíferas son excelentes opciones para los jardineros que usan cenadores, enrejados o tipis simples. Además, puede ser emocionante modificar las selecciones anuales cada temporada, cambiando los esquemas de color, texturas y frutas anualmente.

Las vides anuales todavía requieren un mínimo de seis horas de pleno sol por día para una producción máxima, pero serán más tolerantes a las condiciones ligeramente sombreadas que las vides perennes. Y si no funcionan bien, son bastante fáciles de reemplazar. Al igual que las plantas perennes, debe verificar las condiciones adecuadas del suelo, pero aquí se niegan las consideraciones de resistencia. Tenga en cuenta los días de madurez, ya que algunas vides anuales tardan varios meses en dar fruto. Los jardineros del norte deben buscar tipos de maduración más rápida para que la temporada sea lo suficientemente larga como para aprovechar todo el potencial de la planta.

Aquí hay algunas vides anuales que puede cultivar en su jardín:

  • Frijoles
  • Melones
  • Chícharos
  • Calabazas

“Cubrir las estructuras verticales existentes con enredaderas fructíferas es un uso del espacio extremadamente eficiente”, dice Otto. "Permite a los jardineros con espacio limitado cultivar cultivos que de otro modo no considerarían". Así que diríjase al jardín con la forma y la función en mente y prepárese para cosechar los beneficios.

Sobre el Autor: La horticultora Jessica Walliser sueña con cultivar Eastern Prince, una enredadera de magnolia que da frutos, en su jardín de la zona 6. Es copresentadora de The Organic Gardeners in Pittsburgh de la radio KDKA y autora de varios libros sobre jardinería, entre ellos Cultivar orgánico (St. Lynn's Press, 2007) y Error bueno Error malo (Prensa de St. Lynn, 2008).

Este artículo apareció por primera vez en la edición de marzo / abril de 2012 de Hobby Farm Home.

Etiquetas enredaderas comestibles, Frank Lloyd Wright, enredaderas fructíferas, pH del suelo, enrejado


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